“明婷饭店”是一家不折不扣的草根饭店。是以传统川菜及创新川菜为主要特色的小餐馆。俗话说，酒香不怕巷子深。明婷饭店绝对是巷子够深，味道够好的“苍蝇馆子”。通常下午五点多去便已经座无虚席。这家位于菜市场中的简陋饭店何以被誉为成都苍蝇馆子的第一家？它的菜品有何特色？下面便为大家一一揭晓。
要去探访民间的苍蝇馆子，首先要弄清楚基本定义。何为“苍蝇馆子”？在成都形形色色的餐馆中，必须具备以下几大特色，才能称之为“苍蝇馆子”：
位置：通常在小街小巷内。CBD中即使有，就周围环境来说也不够地道。
店堂：要够旧、够破、够简陋。最好是老式的青瓦平房，墙壁一定要看不出颜色。崭新明亮的餐馆不能划入其范畴。
服务：苍蝇馆子通常为家庭式经营。服务员或为亲戚，或为农村小弟小妹。客人多的时候一般照顾不过来，态度也趋向暴躁。服务员始终保持微笑和用敬语的不能算苍蝇馆子。
卫生：坐下前通常要自己再将桌子板凳清洁一遍。桌椅通常破破烂烂偏偏倒倒。餐具和飞舞的苍蝇不去注意便是。没有苍蝇的餐馆不能叫做苍蝇馆子。
满足了以上四点，尤其是第四点，才能称之为“苍蝇馆子”。第四个特色也是这类餐馆“昵称”的由来。“明婷”充分满足了以上条件，它处于菜市场一个转角的小巷内，这一带全部都是青瓦和红砖的早期民房，将倒未倒，看不出哪里是主要的用餐区域——桌子分散摆放，走道两边有，街旁的角落也有。在卫生条件方面，据亲身体会及熟客反馈，还是比较放心的，端上来的菜品一看便知道是新鲜又干净的。桌椅只要能发挥其功能便罢，不必过高要求。
明婷最吸引人的地方是在于它的菜品味道极其出色。特别推荐的菜式有豆腐脑花、海带排骨汤、炝香鱼、泡椒黄喉、荷叶熏肉、面疙瘩鳝鱼、蒜泥豇豆、芋儿烧鸡等等。
海带排骨汤是几乎每桌必点的，海带丝厚厚糯糯的，在盛着新鲜豆瓣酱的碟子里蘸一蘸，又鲜又辣。在饭前先来上一碗热乎乎的汤，也有保健作用。
豆腐脑花顾名思义是用豆腐和猪脑做的，属家常微辣味，两样嫩滑的原料在一起烧出来的菜入口即化，香味互相融合，几乎吃不出哪个是豆腐，哪个是脑花。
炝香鱼貌似香辣鱼，其实在制作工艺上大不相同，通常是加了水将鱼片煮熟的，而这里的炝香鱼可完全是炝熟的，鱼片不老不干，还有蔬菜搭配，无比开胃。
芋儿烧鸡是现烧的，但是鸡肉和芋头都是酥烂入味，真不知道其中的秘诀是什么。
明婷的很多菜式据说是老板娘自创出来的，从材料搭配到香料均为精选，在别家吃不到。主食方面推荐直径二十厘米左右的薄面饼子，里面有烙化了的糖汁，用手撕着吃十分的过瘾。
“明婷饭店”的菜肴川味浓郁，用料考究，口味广受赞誉。在成都众多的苍蝇馆子中，名声超过“三哥田螺”等等。是极具推荐价值的餐馆。
虽说好酒不怕巷子深，可明婷的地点还真不好找，曹家巷菜市场只是个大致的方位，想去尝鲜的朋友最好是由朋友带着去，或是到了菜市场再作询问。
餐馆地址：成都市吐哈宾馆附近，曹家巷菜市场内
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