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[转帖] 木瓜:百益果王

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木瓜:百益果王

 木瓜因甜美可口、营养丰富而有“百益水果”、“水果之皇”之美誉。木瓜富含多种维生素和氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱,是一种对身体非常有益的食疗佳品,因多吃可延年益寿,故木瓜在中国又有“万寿果”之称。

  木瓜的根、枝叶、种子,即木瓜核均有药用价值。《玉楸药解》载木瓜:“味辛,性涩,微寒。入肝、脾经。”其作用有很多,主要包括助消化、促进伤口愈合、通便等。既可煎汤内服,又可入丸、散,或煎水熏洗。

  木瓜乳状液汁中含有一种“木瓜酵素”,是最好的蛋白质分解酵素,可以帮助人体分解肉类蛋白质,饭后食用可以助消化,烹调时多用于分解肉类的结缔组织,所以用木瓜炖肉,肉质会更鲜嫩,所谓“松肉粉”是也。另外,木瓜酵素能帮助祛除肌肤表面的代谢角质,故常应用在化妆品。

  因为木瓜有润肺的功能,中医认为“肺开窍于皮毛”,“肺主气”,所以木瓜能行气活血, 吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少、面色红润。相信我们都经常会接触到木瓜炖雪耳、木瓜牛奶、木瓜雪蛤、木瓜银耳冰糖等,也都是常作为润肤、美颜、通便、润肺之用。另外,木瓜还可以刺激乳腺分泌,是广为人知的丰胸催乳妙方。

  一般来说,颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高。木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,对身体非常重要,β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂,能有效清除自由基。另外,木瓜也有防癌的作用。

  木瓜有两种类型,一种瓜身细长,瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜,作为水果吃的新鲜木瓜,最好选瓜身细长的。另一种瓜身圆圆的,外形好像葫芦瓜或似沙田柚,它瓜肉薄、瓜籽多、瓜汁稍少,比较适合做成菜肴。木瓜以无斑点、果蒂部分无腐烂的为佳。色泽要黄,有弹性,不可出水。生吃以半生熟的程度最合适。蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高,大约是成熟后红木瓜的2倍。因此买木瓜时最好选择青木瓜,而不是成熟后的红木瓜。

  治病多采用宣木瓜,也就是北方木瓜,不宜鲜食;食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。因大部分的瓜类都偏寒性,木瓜亦然,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒呕吐,每次1/4个左右足矣。木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者尤其应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。《食疗本草》:“不可多食,损齿及骨。”《本草经疏》:“下部腰膝无力,由于精血虚,真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚,积滞多者,不宜用。”

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不知道男人要是吃了木瓜胸部会不会变大,呵呵

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那你可以试一下吃多点木瓜,看会不会变大啊.

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木瓜一般都用来榨汁吃了,做为水果吃的时候貌似很少吧。

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