wxp588

“石锅拌饭：要卖相没卖相，要身价没身价的一碗饭，但在我心中确实是居家旅游、哄人灭口的必备良药，懒人你就备了吧！”
用料主料

• 米饭200克

辅料

• 鸡蛋

  1个

• 菠菜

  50克

• 胡萝卜

  50克

• 洋葱

  少许

• 黄瓜

  50克

• 金针菇

  50克

• 香菇

  50克

• 韩式辣酱

  1大勺

• 盐

  少许

• 香油

  少许

石锅拌饭的做法
1.将所有的蔬菜清洗干净，菠菜切段、金针菇去根、香菇、黄瓜和胡萝卜切丝备用














2.锅中烧水，水中放少许盐，水开后，将香菇、菠菜、金针菇放入锅中焯熟，捞出沥干；锅中放少许油，油热后，将一个洋葱圈放入，打入一个鸡蛋，煎成七成熟的煎蛋



3.将胡萝卜丝用煎鸡蛋剩下的油炒熟，取一个耐热砂锅或铁锅，刷一层香油















4.放入剩米饭，将各种蔬菜摆入



5.放上荷包蛋，放到火上煎烤5-7分钟，等锅中的米饭和菜全部热好即可关火，吃的时候放辣酱拌匀即可







烹饪技巧1、没有煎蛋圈，切个洋葱圈就能代替，保证你煎出的蛋很圆，保证煎出溏心蛋；
2、锅里一定要抹些香油再放米饭，这样才能煎出锅巴饭。



[ 本帖最后由 wxp588 于 2015-7-4 19:39 编辑 ]

a270624

还是韩国的正宗，自己做的就不对味

lili809181

喜欢那种又焦又脆的味道，再加上韩式酱料，石锅拌饭的味道好极了

zhanghuawei

最近很有名气的一道美食啊，不过做饭不同，食材搭配不同，口味自然也不同，不知正宗的石锅拌饭是什么味道。

taiyang01

天热了，这个有点吃不下的感觉。如果是天冷的话，蕉蕉脆脆的石锅拌饭还是不错的。

lym721024

在石锅上加热，微微焦时最好吃了

黑水神雕

这种方式的石锅拌饭安全可以作为大家的午餐带到公司，用微波炉加热即可。

369ctvahaa

看着蛮有食欲的，不知道吃起来口感是不是有点干。

yujun90

辣酱用老干妈可以吗？还有我喜欢吃肉  不要蔬菜

cbthy

蔬菜能不能少点。放点肉沫行吗？我比较喜欢放些牛肉在里面。