巫乐游

　　　

　食材用料糯米面

　　1碗粘玉米面

　　半碗红豆

　　3斤糖

　　半斤油

　　1斤油炸糕的做法

　　1.红小豆洗净泡1一2个小时。

　　2.加水1指节半，放高压电饭锅，按豆键压熟。

　　3.等豆熟后用铁菜勺压成泥，加入白糖备用。

　　4.把糯米面和粘玉米面用温水和匀，边加水边和。

　　5.豆馅团圆备用。其余不用的放冰箱保存。

　　6.揪一块面团圆按扁，把豆馅放入，往上包封口。

　　7.油锅放油，等油热放入压扁的饼，勤动动炸匀，炸到两边金黄色皮发硬即可。

　　8.全部炸好摆盘上。小贴士

　　炸时油要热，外皮迅速变色发硬再慢慢炸，如小火慢慢炸，会产生裂口。

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