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标题: [转帖] 美女厨房----盐焗鸡[8P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2010-11-22 08:46 标题: 美女厨房----盐焗鸡[8P]

烹制方法（二人份）　

材料：鸡（1只）、葱（3段）、姜（6片）
调料：盐焗鸡粉（30g）、刀唛油（2汤匙）、料酒（少量）

1　鸡洗干净，沥干水分

2　将盐焗鸡粉均匀地抹在鸡的表面，以及鸡的内腹，腌2~3小时

3　把鸡放入电饭锅内，姜片垫底，用少量料酒和刀唛纯正花生油调味，按下煮饭的按钮

4　当电饭锅跳闸后，将鸡翻转，再按一次煮饭的按钮

5　当盐焗鸡煮熟后，拿出摊凉

6　将鸡肉用手撕出来，铺在鸡骨架上

7　最后淋上锅底的调味料，即可食用

作者: 中秋月饼 时间: 2010-11-22 09:01

这种盐焗鸡的做法非常简单，简直就是我们懒人的一大福音。

作者: chouyuchou 时间: 2010-11-22 09:37

做法很简单啊，哈哈，有空一定要做一下试试，感谢楼主

作者: bbkm 时间: 2010-11-22 09:47

盐焗鸡不知道味道怎么样，可是如果这母女俩给我做鸡倒很好

作者: yuyeken2011 时间: 2010-11-22 10:00

经常去市场买盐焗鸡，没想到用电饭锅也能够做出来，有空自己试试看。

作者: yyttlll 时间: 2010-11-22 11:34

好简单啊，看来我也会做了，就是不知道盐焗味道怎么样

作者: 王朝万豪 时间: 2010-11-22 11:51

做法很简单啊，哈哈，有空一定要做一下试试，感谢楼主!!!!

作者: baobei521077 时间: 2010-11-22 12:21

做法不难，看上去也很美味，可以自己做，这样省了我们不少钱呢。

作者: sunrui11 时间: 2010-11-22 13:05

久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

作者: sren 时间: 2010-11-22 13:37

没想到用电饭锅就能做盐焗鸡，简单实用啊，过几天买只鸡来试试！！

作者: 没牙的小妖 时间: 2010-11-22 14:10

看了简单易懂，晚上回家我就试试。正好新买了电饭煲。

作者: 单方面 时间: 2010-11-22 16:01

就这么简单就行了？有时间一定要试一下，最后一张的摆盘摆的很不错

作者: 风魂梦 时间: 2010-11-22 18:44

看上去挺不错的，做法也很简单，有机会自己做起来吃吃看

作者: dwn 时间: 2010-11-22 18:57

原来是美女做菜啊！一定很好吃的，看了就想吃。

作者: fengwxj 时间: 2010-11-22 19:44

还是很怀念小时候妈妈做的那个盐局鸡，那个可是要局一个晚上，第二天才吃的！骨头里都是那盐味！

作者: sjb788 时间: 2010-11-22 20:07

还是觉得用小锅炖比较好，但是没有水不行，这个原理不和烤箱一样嘛，微波炉就可以啦

作者: ems1674 时间: 2010-11-22 20:19

电饭煲，厉害厉害，做起来蛮简单，有空试试

作者: xianchao 时间: 2010-11-22 20:20

看起来很好吃的样子，我决定试一下，谢谢分享

作者: langzhuanyong 时间: 2010-11-22 21:40

盐焗鸡是客家菜，楼主是客家人啊，呵呵，我最喜欢的就是粤菜，太好吃了。

作者: ltwlzb7777 时间: 2010-11-22 21:41

实用又方便，好学又好做，谢谢楼分享。接下来就做了

作者: 我注册了 时间: 2010-11-22 21:53

市场做的盐焗鸡有用化工原料，跟一滴香差不多的工业调味品，还是自己做的好

作者: xiaot1992 时间: 2010-11-22 22:01

那个煮饭的事楼主本人吗？很漂亮呀·看的很喜欢！

作者: 1131158069 时间: 2010-11-22 22:39

看着比较简单，看着也不错的，可以说适合我怎么这些懒人做，简单方便谢谢

作者: dongsl2 时间: 2010-11-22 23:08

电饭煲焗，对电饭煲的损害是不是会比较大啊，要是用砂锅焗，会不会更加好一些，底商铺层荷叶。。。

作者: dandong81 时间: 2010-11-22 23:22

简单啊，不知道用电压力锅行不行，不敢随便试，总怕锅炸了。

作者: 小马哥归来 时间: 2010-11-22 23:24

看上去挺简单的，不知口味如何，不过敢拿到这里拿应该不会差的

作者: arcc 时间: 2010-11-23 00:03

这个做起来很方便啊，有机会我也试试

作者: RFIDSeeker 时间: 2010-11-23 00:17

做法确实很简单，但是从最后图片上来看好像和印象中的盐焗鸡不太一样啊！

作者: winson707 时间: 2010-11-23 00:19

学到有用的东西,改天买只回来搞搞.希望能成功.

作者: 2898403 时间: 2010-11-23 00:20

简单好吃，这下可以在家自己做了，在也不必去熟食店买了。

作者: wbls1986 时间: 2010-11-23 00:49

我承认图中的美女比菜吸引人，菜到没怎么看，都看美女去了

作者: lobinnrob1 时间: 2010-11-23 00:50

这个做法真是懒人口福的做法啊，值得一试。

作者: inimdhmg 时间: 2010-11-23 01:21

放到oven里面烤得风味也是很棒的，有水气就不好吃了

作者: 花下鬼 时间: 2010-11-23 03:46

此种做法方便快捷，加上调味独到，肯定美味。只是在选择材料上要注意，鸡要选没开叫的仔鸡，电饭煲才能把它弄熟，若是老鸡，肯定弄不熟，就没法吃了。

作者: zxcccvbn 时间: 2010-11-23 12:53

看起来好简单啊，就是那个盐焗粉是什么东西，没用过。。以后去超市看看吧

作者: cm25722282 时间: 2010-11-23 16:59

少了最重要的一个东西‘

盐锔粉只有这个东西才是关键

作者: asdfg502 时间: 2010-11-23 21:58

还真的是有美女呦，呵呵，这样都行i啊，不过还是好想很好吃的

作者: kaneyet 时间: 2010-11-23 23:41

简单实用，看来这个我可以学了...

作者: odtppi 时间: 2010-11-24 00:03

哇，超简单，原来盐焗鸡这么容易炮制的啊？

作者: ronhu99 时间: 2010-11-24 06:43

方法简单实用哦，电饭煲就可以做出来，盐焗粉不是每个超市都有的。

作者: jshglt11 时间: 2010-11-24 08:54

谢谢楼主的这道菜了，的确是一道家长菜呀！

作者: loading 时间: 2010-11-24 09:42

这道菜的另一叫法，就是电饭锅手撕鸡。做这菜的时候，我通常不会用盐焗鸡粉，单单用盐、姜腌就行了

作者: killersm 时间: 2010-11-24 14:56

这个跟外面卖的什么棒棒鸡有点像，应该不错，看着流口水了，。

作者: niok741852 时间: 2010-11-25 00:12

嗯方法非常简单这个我自己就可以来做有时间的话我自己来做做看

作者: cyl1231234 时间: 2010-11-25 01:01

最好出来前用原来的汤多泡上一会，这样就可以入味点，更加有风味。呵呵

作者: lanty1986 时间: 2010-11-25 01:37

东西很不错而且做法很简单
明天就买只鸡回家做做看

作者: wendy73 时间: 2010-11-25 01:45

看起来很好吃，不知道鸡翅和鸡爪是否也能这么做？

作者: 7cun 时间: 2010-11-25 14:05

我试做了两次了，口感不怎么好而且不入味，炖久点肉又太烂！还请多指教！

作者: chang1542147 时间: 2010-11-25 14:56

这鸡看上去很入味,回去就买只鸡试下,美女很漂亮

作者: jy01757103 时间: 2010-11-25 14:58

步骤是十分的简单的说，不知道好不好吃了，改天自己也做一次试一试了。支持

作者: niuqun 时间: 2010-11-25 15:22

问题是盐焗鸡的粉怎么做,我这里买不到这种粉.

作者: 810929 时间: 2010-11-25 19:42

辛苦楼主与我们分享,看起来蛮简单的。

作者: starofwar 时间: 2010-11-25 23:42

电饭锅就能做？不过画面的母女亲自来，吃完饭再活动活动就好了

作者: 我的女神穗花 时间: 2010-11-26 13:01

这还真是方便的做法呀，手撕的吃起来感觉真好

作者: ganyu19861220 时间: 2010-11-26 14:33

粤菜的确很好吃·这道菜我也是百吃不厌·还以为做起来有多麻烦·原来这么简单·一定要自己试试·

作者: 红眼 时间: 2010-11-26 15:33

盐焗鸡的做法是这样吗。吃过其他做法的。包纸然后再盐里焗。。味道很不错。

作者: tong3 时间: 2010-11-26 16:48

今天晚上就按照方法作一次。感谢楼主分享。如果好的话在回来顶贴！

作者: qiseguang 时间: 2010-11-26 18:14

看着我都馋了明天买只鸡一定要试试，这么简单的做法怎么也要做看看

作者: aa011 时间: 2010-11-26 22:09

又是鸡肉哪听楼主介绍的挺想吃不过我怎么就是吃不下去鸡肉真是奇怪的说真遗憾啊

作者: zdm200711 时间: 2010-11-26 22:20

真的很不错，又学到一个简单好吃易做的好菜,有时间学做做。

作者: 2288 时间: 2010-11-26 22:30

我是来看第一张图的，哈哈，鸡很好吃啊

作者: fuckyoua 时间: 2010-11-27 00:18

貌似楼主的配料是否过于简单啦？我曾听别人说过弄盐焗鸡要加十几种中药材呢……

作者: tomo2009 时间: 2010-11-27 08:28

看起來不錯吃,不過鴨的大小是不是小了點阿?

作者: ffok0000 时间: 2010-11-27 08:47

真的是很容易的，即好吃有好做，可以大饱口福

作者: hehaihua5188 时间: 2010-11-27 09:26

经常去市场买盐焗鸡，没想到用电饭锅也能做盐焗鸡，做法很简单实用，有空一定要做一下试试，感谢楼主!!!!

作者: lulin2222 时间: 2010-11-27 09:34

这样做盐焗鸡，很方便，这是喜欢吃鸡人的一大福音，值得试一试。

作者: ui_qwerty 时间: 2010-11-27 11:04

老美女了，不错，呵呵。菜也不错啊

作者: garfieldpeng 时间: 2010-11-27 11:05

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

作者: 寒烟漠然 时间: 2010-11-27 14:04

一般都吃外面卖的，没想到自己做也这么简单，一定要试一下！

作者: ghuu 时间: 2010-11-27 14:08

呵呵，这个做法简单的呀，直接放电饭锅里就可以了，太容易了，明天买一只过来试试

作者: xieyuan 时间: 2010-11-27 15:02

我们那边盐焗鸡的做法是：把一大锅的粗盐炒热，处理干净的鸡用粗盐堆好！加盖加热大概一会就能吃的了（正当的做法，批量做法）。在家里面的话：姜蓉，蒜蓉一些香草等等一起调到适合的口味，把姜蓉蒜蓉涂到处理干净的鸡身上，鸡肚子里面.。。当然腌几分钟比较好的了.....接着用电饭锅焗.....不用放水，用煲饭模式煲，第一次跳制的时候适当加点姜蓉蒜蓉！到第二次跳制的时候就可以的了......生鸡熟鸭，自己要心理准备啊！...
我的做法跟楼主的也有点相同，但是我的那次做的话是5人份，4斤重的膳鸡.....做出来肉还带鸡血的....哈哈！

作者: freemanpig99 时间: 2010-11-27 16:48

关键还是要鸡好，肉才能嫩而不烂，不过现在市场上基本都是肉鸡了

作者: GK0313 时间: 2010-11-27 16:57 标题: 回复 1楼的帖子

看着就好吃，等有时间，一定自己试试！！！！！！！！！！！！！

作者: zlzl110 时间: 2010-11-27 17:40

这个,请问能不能用啤酒代替呢?我个人不认识楼主的那种酒.

作者: york4321 时间: 2010-11-27 17:42

吃的味道看起来还行，但是美女就谈不上了吧？

作者: jj47 时间: 2010-11-27 17:43

嗯，不错，很好很强大，有机会一定做一个试试

作者: qq65782497 时间: 2010-11-27 19:05

盐焗鸡，不会好吃吧，有土星味，受不了，我吃过盐焗鸡胗挺不错的

作者: hamigua11 时间: 2010-11-27 19:10

看广告里面的电饭锅做这个菜倒是很方便，就不知道实际操作会不会这么简单哦

作者: zxc1658 时间: 2010-11-27 20:17

做法简单，一定实验做做，刚买了两只小公鸡

作者: 长矛 时间: 2010-11-27 20:34

广东的盐断壁鸡比较受欢迎.到处都有得卖,价格也还能接受.看了美女的介绍.我也可以试着做了吃了.

作者: tudoutudou 时间: 2010-11-27 20:46

不错，简单实用。还以为是右边的小美做的呢，不过看得出妈妈以前应该很漂亮

作者: ll0012 时间: 2010-11-27 21:00

看来调料中的盐焗鸡粉最为重要，那个锅热要多长时间。

作者: 月夏朵儿 时间: 2010-11-27 22:07

那个年轻的MM好像我的同学，不过比我同学漂亮一些

作者: 色色漂泊 时间: 2010-11-27 22:55

谢谢楼主~去买只鸡回来试下

作者: iamwindows 时间: 2010-11-27 23:08

美女是美女，就是不知道菜是不是和女孩一样美！

作者: lstouk 时间: 2010-11-28 03:16

原来这么简单啊，谈到焗什么，感觉都是大师傅才能做的。的确是美女。

作者: renzhichu666 时间: 2010-11-28 09:38

又学到一个简单好吃易做的好菜,有空一定要做一下试试，感谢楼主

作者: wy8884565 时间: 2010-11-28 11:04

这个做法看着很简单的，就是不知道味道怎么样，抽空要试试！

作者: stone0668 时间: 2010-11-28 11:09

方便，简单，很不错，谢谢楼主分享，适合白领的生活，呵呵

作者: tony007771 时间: 2010-11-28 12:51

哇.这母女.浮想联翩哦.其实吃鸡的时候,都是把鸡头拿掉好点,看着影响食欲.

作者: yghdpg 时间: 2010-11-28 14:41

很好做，就是不知道带压力的电饭锅可以不可以做，有点担心没水会烧坏锅。

作者: whaa_2001 时间: 2010-11-28 14:56

简直就是为懒人准备的啊，做起来超简单，而且也不容易出篓子～

作者: 老家兄弟 时间: 2010-11-28 15:02

以前一直以为盐焗鸡是一道很不好做的菜，看楼主的操作方法！真是嘴馋得人的福音，支持楼主

作者: tonymk 时间: 2010-11-28 15:06

正是我所喜欢喜的，口水都流出来了。太想吃了

作者: wei333 时间: 2010-12-3 13:11

早就听说这道菜了，今天看到制作流程也简单，决定周末做试味道是否ok!

作者: xqppp4 时间: 2010-12-3 13:36

喜欢吃盐炬鸡，这做法可是十分简单的啊，不知到味道怎么样，要试做一下哦

作者: nek8000 时间: 2010-12-3 13:48

这样做法很简单呀，很好学，有空自己试试呀！

作者: lqy945 时间: 2010-12-3 14:54

真的很简单，任何人都能做，味道也不错，尝试一下。

作者: flameqing 时间: 2010-12-3 15:37

电饭锅又多了一个功能啊，有机会一定要试试。

作者: 欢寻欢 时间: 2010-12-3 19:05

我最爱吃鸡了
红烧鸡、白斩鸡、三杯鸡、地锅鸡、干锅鸡、老母鸡汤、香酥鸡
当然还有盐焗鸡啦

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