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| 水无月 发表于 2010-11-30 23:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 山寨干锅牛蛙[24P] 你的支持是我发帖的动力！一只牛蛙买来7块钱 外面一份干锅能有几只牛蛙？ 肚子痛 快点先上PP了 原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油 方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 2，茭白 青椒改刀成小片 3，牛蛙绰水 4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 6，可以上桌了 味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点  连皮吃 才叫牛蛙~~~   辅料就位     还有点毛豆子  过沸水 半熟    葱姜 爆香 辅料炒炒   加调料   牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟   油貌似多了点     味道真的蛮好个    [ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ] |
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| 土豆发芽 发表于 2010-12-1 11:33 只看TA 5楼 |
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| 个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉，这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。 |
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| woaicaoshunvbi 发表于 2010-12-1 12:21 只看TA 7楼 |
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| 看了好爽，个人偏爱牛蛙，感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点 |
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| kongkong777 发表于 2010-12-1 13:36 只看TA 8楼 |
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| 楼主整个过程相当清晰，感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。 |
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| jr19810000 发表于 2010-12-1 14:53 只看TA 10楼 |
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| 个人觉得不用过水，直接抄的话也很好吃啊，还不容易老掉 |
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