水无月 发表于 2010-11-30 23:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 山寨干锅牛蛙[24P] 你的支持是我发帖的动力!一只牛蛙买来7块钱 外面一份干锅能有几只牛蛙? 肚子痛 快点先上PP了 原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油 方法 1,牛蛙买来杀净 改小块(撒点盐腌一下入味) 2,茭白 青椒改刀成小片 3,牛蛙绰水 4,少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 5,加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 6,可以上桌了 味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 ![]() 连皮吃 才叫牛蛙~~~ ![]() ![]() 辅料就位 ![]() ![]() ![]() ![]() 还有点毛豆子 ![]() 过沸水 半熟 ![]() ![]() ![]() 葱姜 爆香 辅料炒炒 ![]() ![]() 加调料 ![]() ![]() 牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 ![]() ![]() 油貌似多了点 ![]() ![]() ![]() ![]() 味道真的蛮好个 ![]() ![]() ![]() [ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ] |
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土豆发芽 发表于 2010-12-1 11:33 只看TA 5楼 |
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个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉,这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。 |
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woaicaoshunvbi 发表于 2010-12-1 12:21 只看TA 7楼 |
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看了好爽,个人偏爱牛蛙,感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点 |
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kongkong777 发表于 2010-12-1 13:36 只看TA 8楼 |
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楼主整个过程相当清晰,感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。 |
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jr19810000 发表于 2010-12-1 14:53 只看TA 10楼 |
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个人觉得不用过水,直接抄的话也很好吃啊,还不容易老掉 |
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