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otherdog 发表于 2008-10-28 18:04   只看TA 11楼
要做成功一份菜是需要时间的，红烧肉更是如此，从准备到烹调，到最后的上菜，需要1个多小时才能做好，做出味道。个人觉得光是肉的话是不行的，考虑到每个人的差异，可以加些白菜或者辣椒或者胡萝卜。另外的，虽然个人是食肉动物，但是光是瘦肉煮出来的话总觉得不够好吃，最好是半肥半瘦的肉，吃起来才有味道
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-10-28 18:34
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-28 18:38   只看TA 12楼
这份菜做得真不错，有时间做一下自己享受享受
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-28 20:58   只看TA 13楼
我听说做红烧肉的时候，可以用茶叶水口味不腻，而且很美味！
我自己做的时候喜欢用糖。
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yingzi1976 发表于 2008-10-28 23:06   只看TA 14楼
这是普通的红烧肉，
川味、湘味红烧肉增添了辣、麻味，
口感独特。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-29 02:09   只看TA 15楼
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉
这个问问楼主，如果不放水，直接放油，然后把猪肉的怪味弄掉不可以么？不知道用水煮过以后口感如何。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-29 10:28   只看TA 16楼
很好吃啊，看的我口水只噎，红烧肉真的是过人最爱吃的菜啊，中华饮食的精粹所在
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-29 13:17   只看TA 17楼
看着色泽非常不错！好东西！分享最重要！还是要学的！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-29 13:36   只看TA 18楼
好方法，可以试试，图文并茂，值得提倡，希望在介绍几个好的菜品。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-29 22:20   只看TA 19楼
哎，我是不敢吃了，现在胖了好多，都半年没碰红烧肉了，悲剧啊
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-29 23:09   只看TA 20楼
看上去诱有人呀，不知道吃恰来怎么样！支持下下！！
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  • liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2008-10-29 23:51
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