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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-11 22:41   只看TA 1楼
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[转帖] 私房大肉包[7P]

食材明细
主料：五花肉 300克，面粉 600克，包菜 200克，粉丝 50克，木耳 10克，绿豆芽 200克

配料：葱 适量，姜 适量，胡椒粉 适量，味精 适量，盐 适量，黄豆酱 适量，五香粉 适量，糖 适量，酵母 10克，老抽 适量















小贴士
1、粉丝不要泡的时间长，泡稍软和一点就可以。
2、爱吃茶干、豆芽的也可以切成丁放点在里面。
3、把木耳、包菜、豆芽放一起加盐拌匀了，稍出水时再加粉丝进去好吸水。
4、泡打粉要放进面团里揉匀了。不能放水进去再放入面里，这样会影响面的发酵。
5、炒肉时放了酱就不要放盐了。
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北海盗 发表于 2011-7-12 00:08   只看TA 2楼
过年的时候，家里会自己和面包包子，一般都是猪肉芹菜啊，猪肉白菜，我一般只帮忙剁馅，也不会包。
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ssfirst 发表于 2011-7-12 00:31   只看TA 3楼
包子这种食物看着简单，真做起来也不容易呢，皮和馅都有功夫在里面啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-12 00:45   只看TA 4楼
包子不错啊，我在家天天早上都是小包子吃的
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boxsters911 发表于 2011-7-12 00:46   只看TA 5楼
对南方人来说，这个包子做起来也是相当的麻烦啊，这么多道工序。
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smd211 发表于 2011-7-12 02:02   只看TA 6楼
包包子是很麻烦的件事，要活面，拌肉馅，还要去蒸！吃起来是好吃，不过觉得麻烦！还是买来吃好了。
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jxfyljf007 发表于 2011-7-12 02:57   只看TA 7楼
货真价实的大肉包啊  材料丰富 色相味看着就诱人  楼主教的这么具体  谢谢了
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-12 03:35   只看TA 8楼
最爱包子了，皮薄馅多，咬一口下去满口流油，那叫一个香啊
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该用户匿名发帖 发表于 2011-7-12 06:28   只看TA 9楼
面食大爱  肉包子打我  一去不回
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ccerccer 发表于 2011-7-12 08:17   只看TA 10楼
这手太巧了，包子馅儿这么多，居然能抱得这么好，没有几年功夫练不出来啊。
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