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qs20088 发表于 2010-12-25 09:26   只看TA 1楼
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[转帖] 祛寒菌菇蹄膀汤



菌菇蹄膀汤
原料：
猪蹄膀（猪肘）半个约1000克、干杏鲍菇片50克、鲜香菇50克、袖珍菇50克、葱姜少许。
调料：
料酒、盐、鸡精。
做法：
1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。
2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。
3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。
4、水开后加料酒，小火炖1个半小时，再放入浸发好的杏鲍菇片和切好的鲜香菇片及袖珍菇，烧滚后小火闷10分钟，放盐和鸡精即可。
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15996312 发表于 2010-12-25 20:03   只看TA 2楼
冬天喝喝蛮好的，烧的浓的话这汤冷了后像果冻一样的，我只喝汤不吃肉。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-25 22:06   只看TA 3楼
确实比较补得一道菜，汤好喝，肉估计也很香，最爱吃肉了，哈哈
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-25 22:13   只看TA 4楼
这道菜明显是适合冬天吃的  现在做正好  吃了又饱肚子  又暖和
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zsq714 发表于 2010-12-25 23:22   只看TA 5楼
天气冷了，喝这种汤最合适不过了，不过不知难不难煲？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-26 00:19   只看TA 6楼
y营养汤，汤色浓郁，做法也很简单，味道一定不错！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-26 01:10   只看TA 7楼
一看就是冬天吃的东西啊，马上过年了这个汤不错，但是我个人不太喜欢菌类的东西，总觉得有个不好的味道 吃不了了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-26 01:29   只看TA 8楼
这样的汤肯定那个会很好，大家也一定会支持，我要抓紧学习，然后让老公品尝
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该用户匿名发帖 发表于 2010-12-26 17:19   只看TA 9楼
有这样多的菇在里面，楼主这道菜的营养绝对错不了
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mcl12002130 发表于 2010-12-26 18:01   只看TA 10楼
又有蘑菇，还有蹄髈，看的就让人流口水。而且还把精华熬煮出来，既能满足口腹之欲，而且还不耽误营养的吸收。还能驱寒。厉害。楼主大才啊
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