takeoff2007

鱼香肉丝我也经常做。油我喜欢用调和油，不知道对不对。
今天跟楼主学了一招，先把肉加水淀粉拌一下，我都是肉丝直接入锅，然后在出国之前加少量的水淀粉勾芡。所以每次都稍微有些汤。
回家试试楼主的做法。