gaijianfei

材料

鸡腿肉，酒， 盐， 糖， 味精， 白胡椒， 太白粉，腰果，，红葱头碎， 姜蒜碎， 泡椒， 青辣椒片，西芹， 红椒，鸡肉


做法

鸡腿肉切小块， 用酒， 盐， 糖， 味精， 白胡椒， 太白粉腌半小时入味， 进炒锅用点油炒干水份， 炒断生， 取出， 腰果， 烤熟的腰果再用油炒一下香，备用.

炒锅用油炒香 红干辣椒， 加红葱头碎， 姜蒜碎， 泡椒， 青辣椒片， 炒香， 加西芹， 红椒， 加鸡肉， 炒拌匀， 喷韶酒， 加耗油， 再炒几下， 加腰果，拌匀出锅.