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标题: [转帖] 家常徐州热豆腐做法[2p] [打印本页]

作者: qaz84991422 时间: 2017-4-22 21:09 标题: 家常徐州热豆腐做法[2p]

用到的食材有: 豆腐味精鸡精

材料：豆腐、朝天椒、蒜瓣、凉白开（或者矿泉水）
调料：五香粉、食盐、味精（或者鸡精）
做法：家常菜做法大全
1、把豆腐切块，放在热水里煮三分钟（如果是刚做好的热豆腐，可以不用这一步，我是买的豆腐，不是自己做的，所以需要再次加热）
2、把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状，然后倒在小碗里
3、在小碗里加入凉白开少量稀释，然后加入食盐、味精、五香粉，搅拌均匀
4、把煮好的豆腐捞出，码在盘子上，然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可

[ 本帖最后由 qaz84991422 于 2017-4-22 21:21 编辑 ]

作者: 洲际导弹 时间: 2017-4-22 21:29

这个菜看起来就是普通的凉拌豆腐，只不过把小葱换成了辣椒和蒜泥，为什么要叫徐州豆腐？

作者: zhongshanwanshi 时间: 2017-4-27 16:59

这种豆腐的做法还是很简单的，不过没听说和徐州有什么联系

作者: lala3303 时间: 2017-4-29 23:44

豆腐吃完要多喝水，不然会肾结石

作者: 蓝天土豆 时间: 2017-4-30 07:30

这个豆腐不是凉拌的，就是现做出来的热豆腐切块浇调味汁，我们老家也有，不过调味汁应该比这种做法的更复合味一点，尤其是夏天，沿街叫卖这种豆腐的特别多

作者: 抽风的兔子 时间: 2017-4-30 11:01

这个豆腐作法倒是挺简单的，如果用嫩豆腐做的话应该连水都不用焯了吧，直接浇汁就好，更方便了适合懒人

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