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一号桥黄牛肉 成都的牛肉特色餐厅
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作者:
cj55_81
时间:
2009-7-29 21:23
标题:
一号桥黄牛肉 成都的牛肉特色餐厅
成都的出租车师傅们晚上收工或是换班时总爱聚集到一起用餐。从而衍生出不少有名的聚点，并由此带动了周边的饮食业。如原牛王庙街，几乎整条街都是烹饪怪味面和蹄花汤（猪蹄雪豆汤）的馆子。并开创了“牛王庙怪味面”的品牌。在成都，百姓们昵称出租车师傅为“的哥”，的哥们喜欢的餐馆不但价格实惠，而且味道还都非常的不错。象下面要介绍的一号桥黄牛肉，就是不太为大众所了解，却值得强力推荐的馆子。
“黄牛肉”位于成都一号桥大安东路，这是一条僻静的沿河小街，属于府南河内环线。这条路上较出名的餐厅有“自贡徐妈口口脆”和“柳浪湾”，并且有一个出租车的服务中心。“黄牛肉”的位置很不起眼，要不是沿街停了很多汽车，还真是容易错过。它的店堂也是简单至极，满眼的长方餐桌和埋头大吃的人。很有特色的是，第一次来这里的人会惊奇的发现每个人面前都摆了好多的不锈钢菜盆。原来“黄牛肉”的主要容器便是这个，三两好友点上几个菜便摆满了一桌的菜盆了。
顾名思义，“黄牛肉”的菜肴是以黄牛的肉为主要原料。这里特色的菜式有凉拌牛肉、粉蒸牛肉、番茄牛尾汤和盐煎牛肉等等。每道菜的味道都十分地道，而且份量十足。
凉拌牛肉是厚厚的牛肉片加上辣椒、花椒、芹菜等调料拌成的香辣味凉拌菜，牛肉是卤煮过的，肉质细嫩化渣，咸鲜入味。肉片以瘦肉为主，不少食客临走还会打包一份。盐煎牛肉的做法和川菜盐煎肉是一样的，只是将猪肉换成了牛肉。蒜苗和牛肉的搭配在口味上更胜过猪肉，色泽也较猪肉炒的盐煎肉更红亮诱人。番茄牛尾汤一大份只要18元，足够4个人吃的了。牛尾肉质细密酥烂，加上新鲜番茄的调味，汤汁又浓又鲜，不腥不膻，开胃又暖身。麻婆豆腐本来就是要求牛肉搭配豆腐，黄牛肉在肉质上好过水牛肉，而且这家店的麻婆豆腐调料十分正宗，是除了“老字号陈麻婆豆腐”以外，难得能吃到的口味如此地道的麻婆豆腐。
除了招牌菜肴以外，“黄牛肉”的素材小炒也是非常美味的。炝炒白油菜、蒜泥豌豆尖等，道道菜都正宗。一个简单平凡的小店，却有如此全面的厨子，真是令人赞叹不已。
在“黄牛肉”大快朵颐的撮一顿，人均消费也不过12元左右。有荤有素，有汤有菜，每盘菜的分量都很大，让人觉得出乎意料的划算。难怪“的哥”们爱在这里碰头，百姓也爱在这里用餐了。
提示：牛肉性温，可养血补气。黄牛肉为牛肉中的最佳肉品。肉质细嫩易烂。但牛肉为发物，肝肾不好以及有皮肤问题的人不宜过多食用。血脂和胆固醇高的人群也不宜食用。牛肉不宜与白酒同食。
一号桥黄牛肉店面贴士
地址：成都市锦江区大安东路（一号桥往太升桥方向左边）
特色推荐：
凉拌牛肉 12元
番茄牛尾汤 18元
素菜汤 免费
作者:
haji1000
时间:
2009-7-29 21:33
天天都走那里上下班，怎么没有注意到。下次叫上朋友去试试。
作者:
dz19861030
时间:
2009-7-29 21:33
特色推荐的菜都是我爱吃的。 牛尾汤大补。
作者:
Ice-Hess
时间:
2009-7-30 05:17
一般来说，出租车司机聚集吃饭的地方，总是经济实惠的好去处啊。
作者:
马彬
时间:
2009-7-30 08:23
可惜我不在成都啊，哎，只有看看的份儿了，呵呵
作者:
lsrjly
时间:
2009-7-30 09:34
牛肉是最爱啊，黄牛肉的口感最好，冲着实惠和美味，下次去尝尝
作者:
超级夜狼
时间:
2009-7-30 10:31
看上去很好吃的样子，可惜怕胖。。不敢多吃，唉，可惜啊
作者:
daxiao18
时间:
2009-7-30 16:13
我去吃过。但是黄牛肉的牛肉还是不如成都的一些小的清真饭馆做的好吃。
作者:
qingbiedawo
时间:
2009-7-30 18:27
很好，看上去很不错，有空一定去那里尝尝，试试！！
作者:
iamfuan
时间:
2009-7-30 18:39
楼主有罪啊，我还没吃饭呢，看的我口水淌了一地。
作者:
jimmycdma
时间:
2009-7-30 21:03
牛肉是好吃呀，可惜本人不能吃高嘌呤食物了。
作者:
saood
时间:
2009-7-31 11:46
怀念成都阿，看到有关成都东西就很亲切。四川人确实做东西做得好，不仅是手艺，更重要的是理念
作者:
tiantiansp
时间:
2009-7-31 13:30
成都太向往了，早就听说那里的菜好吃而且价钱也合理。
作者:
wdhappy
时间:
2009-7-31 15:04
看着图片就想吃，我近期去成都。试下味道去
作者:
冒充版主
时间:
2009-7-31 18:18
老板做菜不是很讲究啊，糊里糊涂的，不过口味好才是王道，看似价格也很地道！
作者:
xiaot1992
时间:
2009-8-1 13:15
黄牛肉好吃呀，只是吃过了。不容易消化，牛肉火大烧心。
作者:
ldy7687
时间:
2009-8-1 19:22
看的让人直流口水，可惜我们这儿吃不到。下次有机会去尝尝~
作者:
liaobenben
时间:
2009-8-1 20:32
没有图没真相，不过很想去趟成都，说不定去看看。还是谢谢lz推荐。
作者:
咔吧2009
时间:
2009-8-1 21:24
12元便宜啊。黄牛肉口感佳肉质细嫩化渣，咸鲜入味。
作者:
平上入去
时间:
2009-8-1 21:31
我XXOO哦
去成都那么多次都不知道有那么个地方
下回一定要去尝一下啊！
作者:
tiegan008
时间:
2009-8-1 22:56
凉拌牛肉！对这个很有兴趣
成都小吃，名气很大的哟
有机会去一定品尝一下！
作者:
boy70101
时间:
2009-8-1 23:06
看起來很好吃呀
雖說剛吃完東西
但是還是忍不住流口水
可惜離我太遠了
作者:
雨中花
时间:
2009-8-5 16:31
成都的牛肉馆不少，但有特色的不多，兄弟给我介绍了哥很好的地方，地址 也标明了！
作者:
1288lc
时间:
2009-8-8 16:32
大体都吃过！味道相当不错，应该多吃碗饭！
作者:
winabc888
时间:
2009-8-8 17:04
牛肉做的东西都爱吃。这个当然也不例外拉。好东西了。
作者:
w1w1q2q2qw
时间:
2009-8-9 00:08
看来成都的物价还是很便宜的吗，有空去看看
作者:
haijian520
时间:
2009-8-9 00:17
黄牛肉绝对是极品，现在都很少正中的了，谢谢楼主分享
作者:
ilh304098989
时间:
2009-8-10 02:42
小炒黄牛肉，做好了对我而言，也就算是饕餮大餐了。
作者:
f__k_u_u
时间:
2009-8-10 06:11
呵呵,口水中.
小食都要自己去尝试的说,看上去不太好
作者:
xiaoHJ
时间:
2009-8-10 16:16
比较喜欢吃牛尾，第二幅应该是番茄牛尾汤吧，很不错啊
作者:
6021004
时间:
2009-8-10 19:11
看着图片很好啊
吃起来一定很好吃
下次过去一定去吃
作者:
rico99
时间:
2009-8-10 20:05
这么多牛肉菜式，简直就是全牛宴了啊，牛尾的味道我很喜欢
作者:
banjrt
时间:
2009-8-14 12:10
看这个菜色和价格都很不错,改天去尝尝一下
作者:
日落西方
时间:
2009-8-19 15:18
看起来做的不错，价格真实惠，老板还是不错的。
作者:
jackleehon
时间:
2009-8-19 22:55
没去过成都，但读书时就听四川同学说成都的美食有特色，为了口中欲望也要去四川一下了
作者:
xxyy1
时间:
2009-8-19 23:39
光看着就足以令人流口水了，不过看来还有传统川菜的辣，虽然刺激，但有点怕怕啊
作者:
yihang_1314
时间:
2009-8-19 23:44
牛肉好啊。今晚刚吃了牛杂。吃太多涨到现在啊。
作者:
se11en
时间:
2009-8-20 00:43
离开成都好几年，楼主的帖子令我忽然无比怀念当时的日子～
作者:
karmanx
时间:
2009-8-21 16:19
看上去好像挺好吃的样子，值得一去，谢谢楼主推荐~
作者:
小严
时间:
2009-8-21 16:31
看着都有食欲，而且量还这么大，生在成都真幸福呀。
作者:
fhwasin
时间:
2009-8-21 22:25
常从那里过竟然没发现这么个好地方,下次一定和朋友一起去
作者:
frees535i
时间:
2009-9-2 18:39
看上去味道很鲜美 不过我比较喜欢吃干牛肉 谁知道经典的卖点 跟我讲哈
作者:
wsyzhlh
时间:
2009-9-2 21:26
吃到现在的牛肉，还是新疆的最好吃，至今难忘。
作者:
wd987
时间:
2009-9-3 10:41
哈哈都是我的最爱！ 我很喜欢吃荤的 ，哈哈。不错的美食 ！
作者:
7225597a
时间:
2009-9-4 10:42
就是爱吃四川的美食，辣里面透着麻，麻里面透着香，吃了一顿还想再吃一顿
作者:
minifish2002
时间:
2009-9-4 12:36
确认，出租车司机跑遍全城，那里经济实惠他们最清楚
作者:
nibaba1126
时间:
2009-9-4 16:49
看上去一般般，不过成都的口味应该不错滴。
作者:
hjgh446
时间:
2009-9-4 23:21
很便宜啊，适合工薪阶层消费，口水哗哗的流了啊
作者:
cityhunter2009
时间:
2009-9-5 10:23
恩 不错 我喜欢吃牛肉 加上是川菜 还是很不错的啦
作者:
new2
时间:
2009-9-5 10:32
看起来很好吃，辣味的很开胃，感觉很不错。
作者:
yxztlmy
时间:
2009-9-5 10:41
下次休假回家是一定要去吃的，看起来非常的美味哈！
作者:
xuranglei
时间:
2009-9-5 10:50
我的食欲被楼主勾起来了，没办法，最喜欢吃牛肉，看到这种贴没法不受影响啊
作者:
wxyzb2009
时间:
2009-9-5 11:14
牛肉可真是好东西， 下次去成都肯定去看看
作者:
since1
时间:
2009-9-5 11:24
牛肉我喜欢吃也喜欢做，自己喜欢做葱爆牛肉和泡椒牛肉
作者:
332233
时间:
2009-9-5 12:02
我是经常去成都的，感谢 兄弟提供这么好的美食信息。吃牛肉其实是相对生态的。
作者:
bxgxh33333
时间:
2009-9-5 13:35
走来走过都没去吃过，闻来闻去都没品尝过，想来想去还真后悔了
作者:
wyg3343
时间:
2009-9-5 22:20
四川人做牛肉还是很讲究的，味道不错，全国各地的川菜馆子生意都是不错的。
作者:
006363
时间:
2009-9-6 20:35
牛肉是我的最爱，我最喜欢吃的是牛健肉，很特别的，口感真是绝了
作者:
ch008
时间:
2009-9-6 20:50
看图片挺诱惑的，而且价格好便宜，下次去成都一定要尝尝
作者:
coco998
时间:
2009-9-6 21:11
美食有罪啊，什么时候去成都看看这个牛肉铺子
作者:
popgo
时间:
2009-9-6 22:25
成都不亏为美食之都，随便一个家常普通菜肴，都做的那么有滋有味，让外地人不能忘怀
作者:
独行20098
时间:
2009-9-6 22:41
作为成都人，支持下。从那过了无数次都没有注意。好久去看看
作者:
yinhumscn
时间:
2009-9-7 00:13
本人非常喜欢吃牛肉，等以后有空去成都去看看。
作者:
天天天见面
时间:
2009-9-7 10:54
美味有实惠,劳动人民都喜欢,都爱去的地方,人气旺,生意好的不的了.
作者:
hzh0735
时间:
2009-9-7 11:01
楼主是成都的啊？ 我也是，看来这个网站真是大家的家啊
作者:
ch_yiming
时间:
2009-9-7 11:28
成都的美食真多呀，味道都很不错，而且价格也不高
作者:
cifans
时间:
2009-9-7 15:15
成都小吃遍地都是，老妈兔头和老妈蹄花也不错哦
作者:
yaoyao2
时间:
2009-9-7 15:23
一看就很辣的样子，估计不敢吃辣的吃不下！
作者:
上海滩丁力
时间:
2009-9-8 20:31
味道很是不错呀，尤其是麻婆豆腐，很是诱人食欲。
作者:
jxmmyt518888
时间:
2009-9-8 21:53
牛肉做好了真的很香啊，黄牛肉我估计在调料上找的着色吧，各个地方的做法不一样，我们这喜欢酱。
作者:
lomgllll
时间:
2009-9-9 18:45
标题:
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看起来蛮不错的嘛，有机会要去尝一下。支持一下
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