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标题: [转帖] 牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤 [打印本页]

作者: lilin12345 时间: 2008-9-23 21:13 标题: 牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

今天用的是近段时间从日本引进国内的营养蔬菜——牛蒡！

　　牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。

　　做法：

　　材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30G、整鸡翅4只、姜一块、葱一段

　　步骤：

　　1、枸杞用清水泡发，洗净备用。

　　2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。

　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。

　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！

作者: bzl_555 时间: 2008-9-25 12:17

不知道上面的牛蒡是什么，但是竹荪炖鸡就已经是很美味的了。

作者: flyltt 时间: 2008-9-25 15:48

牛蒡在超市就有的买了，很容易的哦，可以自己在家试试这个汤

作者: 静水天使 时间: 2008-9-26 14:53

经典！既简单又营养，随时可以给自己进点补！

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