[转帖] 家常徐州热豆腐做法[2p]

qaz84991422

LEVEL 1

积分: 3
金币: 130 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2016-10-1
最后登录: 2023-8-9

1楼大中小发表于 2017-4-22 21:09 只看该作者

家常徐州热豆腐做法[2p]

用到的食材有: 豆腐味精鸡精

材料：豆腐、朝天椒、蒜瓣、凉白开（或者矿泉水）
调料：五香粉、食盐、味精（或者鸡精）
做法：家常菜做法大全
1、把豆腐切块，放在热水里煮三分钟（如果是刚做好的热豆腐，可以不用这一步，我是买的豆腐，不是自己做的，所以需要再次加热）
2、把朝天椒和蒜瓣用捣蒜器加工成泥状，然后倒在小碗里
3、在小碗里加入凉白开少量稀释，然后加入食盐、味精、五香粉，搅拌均匀
4、把煮好的豆腐捞出，码在盘子上，然后把搅拌好的调料汁浇在上面即可

[ 本帖最后由 qaz84991422 于 2017-4-22 21:21 编辑 ]

本帖最近评分记录

miaoeng 金币 +5 转帖分享，红包献上！ 2017-4-27 23:22

TOP

作者的其他主题:
蒸鸡肉+蒸蛋便当的做法[5P] 自制XO海鲜酱[15P] 冬瓜火腿汤[8P] 莲藕花生炖排骨[9P] 扇贝肉炒丝瓜[9P] 搞笑杂图[10P]

洲际导弹

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 8
金币: 393 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 5 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-9-14
最后登录: 2025-3-15

2楼大中小发表于 2017-4-22 21:29 只看该作者

这个菜看起来就是普通的凉拌豆腐，只不过把小葱换成了辣椒和蒜泥，为什么要叫徐州豆腐？

TOP

zhongshanwanshi

LEVEL 1

积分: 3
金币: 131 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 77 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-9-29
最后登录: 2023-2-14

3楼大中小发表于 2017-4-27 16:59 只看该作者

这种豆腐的做法还是很简单的，不过没听说和徐州有什么联系

TOP

lala3303

LEVEL 1

积分: 4
金币: 201 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-5-2
最后登录: 2019-1-24

4楼大中小发表于 2017-4-29 23:44 只看该作者

豆腐吃完要多喝水，不然会肾结石

TOP

蓝天土豆

Ban to Visit(禁访)

积分: -49
金币: 62 枚
威望: -10 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-10-1
最后登录: 2018-3-28

5楼大中小发表于 2017-4-30 07:30 只看该作者

这个豆腐不是凉拌的，就是现做出来的热豆腐切块浇调味汁，我们老家也有，不过调味汁应该比这种做法的更复合味一点，尤其是夏天，沿街叫卖这种豆腐的特别多

TOP

抽风的兔子

LEVEL 0

积分: -2
金币: 134 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-9
最后登录: 2022-8-10

6楼大中小发表于 2017-4-30 11:01 只看该作者

这个豆腐作法倒是挺简单的，如果用嫩豆腐做的话应该连水都不用焯了吧，直接浇汁就好，更方便了适合懒人

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››