[转帖] 鸭肉最便宜---土豆炖鸭子盖饭 [9P]

        人有多馋，路有多远

“心有多远，路就有多远”，瞧瞧，这词儿写得多好。用来形容我一哥们儿的旅游境界，很是靠谱儿。年轻时，意气风发，骑着辆破自行车儿就杀西藏了，我当时觉得，K，这太帅气了。

再后来，去印度，越南，尼泊尔，坦桑尼亚，和一些连名字我都没听说过的地儿时，对他的崇拜，已到达巅峰阶段，要不是因为他长得太寒碜，要不是因为我活得太理智，爱上他，都未准是件不可能的事儿。

你想啊，当我们这些人还结伴儿去天津塘沽旅游的时候，人家都从“鸡心脏”，冲出中国，走向世界了。每每听他讲述那一段段历程，都抓狂之极，在那个年代，他已成为我们在旅游这件事上膜拜的偶像级人物。

可就这样一个见过大世面的人物，居然情陷泰国了。我没去过泰国，在新马泰旅游最盛行的时候，我也没去过。据说，满大街的泰国小伙子，都长得比我俊俏，何必踏上这样一段儿堵心之旅呢？

当然了，我哥们儿可不是贪恋泰国“小伙子”的美貌，而是爱上了一个纯正的泰国女性。得知这一消息时，我失望到了极点，偶像的倒塌也就一夜之间的事儿吧。也怪我对偶像的期望值太高，我总巴望着，这厮能娶个非洲某国某部落酋长的闺女，办事儿的时候，把我们都请去，每人发一颗硕大的钻石留作纪念，多喜庆啊。

这位同志，现居他乡，响应泰国号召，孩子生了一堆。每天坐在海边晒太阳，写东西，一群“中泰友谊之花”围在身边，如世外桃源般的生活，再度成为我们一干人等膜拜的偶像，面对他，我怎么就摆脱不了fans的命运呢？

有年，偶像带着泰国媳妇儿回中国生孩子的时候，我们这些粉丝们，都带着不怀好意的猎奇心态前去探望。

朋友怀抱着孩子，递给我看，问我：“怎么样？”

我被问得迷了迷瞪的，“啊，什么怎么样？哦，嗨，挺好挺好，不黑。”

我当时的男友，现在的老公则有礼有节的补充了一句，“别着急啊，还得变呢。”

幸好，朋友的老婆听不懂中文，用泰语“拱恰，拱恰的，还跟我们说谢谢呢。”你就说哈，跟他在一块儿，我这辈子得得罪多少人？

“身未动，心已远”，则是我老公的旅游境界，向来都是心已经走挺老远了，但就是不愿意从沙发里挪动一下自己沉重的底盘儿，100%的心动但不行动的主儿，对旅游这件事，永远停留在意淫阶段。

“兵马未动，粮草先行”，这个就甭说了，是我。这些年，酷爱美食，让我动心动身，很容易，好吃的地点，陪吃的人物，只要具备以上两条儿，我拔腿就走。

这不，就在昨晚秋风涩涩的火车票代售点儿，我又成功的抢到了票，至于去哪儿，吃什么，回头，你就知道了。

“胃旅游，才旅游”，这就是我的“死搂根”。

鸭肉最便宜----土豆炖鸭子盖饭

原料：土豆2个  鸭腿4只  姜1块（约鸡蛋大小）  花椒20粒  八角4颗  桂皮1小块  小茴香约40粒  山楂干20片

调料：料酒1汤匙（15ml）  生抽4汤匙（60ml）  老抽4汤匙（60ml）  白糖4汤匙   盐1汤匙（15ml）

做法：

1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）

2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

4）土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。

5）鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

超级啰嗦：

**鸭子是目前市场上比较便宜的肉类，鸭腿比鸡腿每斤要便宜很多呐。而且吃鸭子不容易上火，我通常每次会多买一些，每4只放在一个保鲜袋中，吃的时候，拿出来解冻，就可以用了。

**山楂干，平时除了在泡茶时放，可以开胃解腻，减肥瘦身之外，在炖肉的时候添加一些，还可以给肉提香，而且肉质会更容易软烂。

**调料包，是在家乐福超市买的，环保妈妈牌，一包约6块钱左右，里面32个，有大中小不同的规格可以选择，小的可以用来当料包，茶包，大的则可以煎中药用。这个牌子还有一种吸油纸，不建议购买，很不好用，也可以说，一点儿用没有。

**土豆煎过之后再放入肉汤中煮，不会散烂，而且煎过之后的土豆，味道更香。

**不同的酱油品牌，颜色和咸度都不太一样，你要根据自己的情况，进行调整。颜色不够的话，就再多加一点老抽用于上色。