[转帖] [香港] 台湾锅贴专门店登陆 [9P]

Full ETW 681 新 上 場
台 灣 鍋 貼 專 門 店 登 陸

店 員 在 開 放 式 廚 房 內 密 密 煎 鍋 貼 。



兩 三 個 月 前 ， 台 灣 有 家 四 海 遊 龍 鍋 貼 專 門 店 登 陸 土 瓜 灣 。 最 近 她 在 台 灣 的 勁 敵 「 八 方 雲 集 」 亦 步 亦 趨 ， 在 旺 角 登 陸 。
有 十 一 年 歷 史 的 八 方 雲 集 ， 在 台 灣 有 380 間 分 店 ， 是 當 地 鍋 貼 連 鎖 店 之 冠 。
香 港 店 地 方 很 小 ， 最 搶 眼 是 開 放 式 的 廚 房 。 穿 著 橙 色 制 服 的 店 員 在 忙 煎 鍋 貼 、 蒸 水 餃 ， 很 有 朝 氣 。 樓 面 幾 個 員 工 都 來 自 台 灣 ， 只 懂 說 國 語 。

店 小 、 座 位 逼 狹 ， 由 早 到 晚 都 擠 滿 客 人 。



招 牌 鍋 貼 ($2.5/ 隻 ， 套 餐 $26)
外 皮 香 脆 ， 不 易 散 。 菜 肉 新 鮮 ， 肉 汁 飽 滿 。



韓 式 辣 味 水 餃 ($3/ 隻 ， 套 餐 $28)
加 了 泡 菜 ， 但 味 道 只 屬 少 少 辣 ， 大 部 份 人 也 接 受 到 。



韭 菜 鍋 貼 ($2.5/ 隻 ， 套 餐 $26)
韭 菜 清 爽 芳 香 ， 油 香 四 溢 。



酸 辣 湯 $12



貢 丸 湯 $12



旗 魚 丸 湯 $12



這 獨 沽 兩 味 — — 鍋 貼 和 水 餃 ， 鍋 貼 是 日 式 風 味 ， 外 形 修 長 ， 皮 薄 ， 餡 料 切 得 幼 細 。 餡料 各 有 招 牌 餡 （ 高 麗 菜 加 豬 肉 ） 、 韭 菜 餡 、 咖 喱 風 味 和 韓 式 辣 味 四 款 。
鍋 貼 煎 得 香 脆 ， 皮 薄 肉 鮮 。 水 餃 皮 略 厚 ， 但 飽 滿 渾 圓 ， 入 口 有 肉 汁 。 貫 徹 台 灣 小 食夠 平 的 特 色 ， $26/$28 便 有 一 客 套 餐 ， 包 括 十 件 鍋 貼 / 水 餃 ， 再 加 一 款 湯 品 （ 有 貢丸 湯 、 酸 辣 湯 、 粟 米 湯 和 魚 丸 湯 可 選 ） 。 散 叫 的 話 ， 每 件 鍋 貼 也 不 過 $2.5 。
價 錢 實 惠 、 食 物 有 水 準 加 上 新 鮮 感 ， 新 店 開 張 不 夠 一 星 期 ， 已 吸 引 不 少 人 光 顧 ， 晚 市 更 要 等 位 。



八 方 雲 集
地 址 ︰ 旺 角 通 菜 街 171 號 地 下
電 話 ︰ 2395 5058
營 業 時 間 ︰ 11am-11pm
平 均 消 費 ︰ $35

撰 文 ︰ 關 廣 恩
攝 影 ︰ 邱 覺 達 、 蔡 家 輝

[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-24 13:50 编辑 ]

多谢大大的分享~看起来不错啊
有机会一定要去品尝

台湾真没什么东西可吃的了,什么咸苏鸡,贡丸,这种也能大谈特谈.锅贴什么地方都有呀.

台湾的美食很多，只是我们吃不到，等着吧。

锅贴有什么稀奇的，我们这儿做的好吃的比比皆是，最重要的是还不贵

类似的锅贴店上海叫四海游龙，不过品种少了点，没有韭菜馅的，酸辣汤倒是蛮好吃的。

我怎记得小时候吃的锅贴皮很厚的，现在怎么都是馄饨皮了

从少就喜欢吃这个东西，不过我家做的更好吃些