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| 小超人 发表于 2014-2-10 01:23 只看TA 1楼 |
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2014年餐饮将遭遇大洗牌 2万亿豪宴支柱垮塌 昨天上午，业内人士认为，2014年是中国餐饮行业进入第35年持续稳定发展后第一次遭遇大洗牌的一年，也是餐饮企业转型的关键年。政宴、商宴、官办民宴三大块团餐消费群体，支撑着餐饮业娱乐业、酒水业、烟草业等服务行业产值的半壁江山。政宴走了，商宴中50%高档消费的业务没有了，官员为家属举办的各种宴会规模缩小，豪宴绝迹。餐饮业每年近2万亿元产值约一半来源的支柱轰然垮塌。 高端餐饮为保证客流量，价格或以新菜或以团购或以会员价等多种模式推出，不可避免地要下探。今年，餐饮业一场激烈的价格争夺拉锯战全面开战将不可避免，大洗牌的高峰浪潮，伴随着马年即将席卷而来 点评：光就照着字面上看，那是对咱们普通老百姓相当有利的，商家们竞争的越厉害我们就越有利，这才想一直良性循环！以后我们也能偶尔去五星级酒店过把瘾。 [ 本帖最后由 小超人 于 2014-2-10 20:52 编辑 ] |
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| blueashtray 发表于 2014-2-10 09:16 只看TA 3楼 |
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首先我们需要冷静分析餐饮业在中国经济中所起的作用，要从税收、就业、相关产业的带动等多方面分析。 其次需要分析是否有替代产品来填补或取代这行萧条导致的经济层面甚至社会层面的影响。 无论谁小费，只要财富还在国内流通，原则上对中国整体经济还是有提升作用的。至少比贪着把钱埋在后院强多了。 |
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| window1128 发表于 2014-2-15 08:09 只看TA 4楼 |
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| 我舅舅的酒店转让掉了，限制公款消费，年夜饭全取消了。改革改得很猛烈啊 |
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