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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 12:36   只看TA 51楼
介绍得很详细呀，配的图也很好看
明天试试。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 14:45   只看TA 52楼
不错啊，看上去就有食欲。而且方法也很简单，明天去试试谢谢楼主分享！
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xinglong 发表于 2008-11-13 15:24   只看TA 53楼
好像只有盐、大料（八角）、蒜、味精四种调料？和一般的红烧肉要放入料酒、酱油、葱姜等还真是不同呢。关键还在放蒜的时机，后放看来主要是吃蒜，不是让蒜当调料，这一点也是不同的地方。而且红烧前肉没有过水和油炸，不是说红烧主要要有油炸的步骤吗？好，借鉴一下。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-11-13 19:37
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 16:16   只看TA 54楼
图片看得我食欲旺盛，口水直流。
就是肥肉有点太多了，吃多了很容易腻
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164244906 发表于 2008-11-14 22:40   只看TA 55楼
楼主你的图挂掉了能不能补上啊。这样看没效果
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焱九 发表于 2008-11-14 23:05   只看TA 56楼
饿了。
很不错，喜欢，建议楼主吧调料的分量给说下，明天准备尝试
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-15 10:19   只看TA 57楼

看了就想吃

看了就想吃，让人直流口水！图解很清楚啊，过会我就去买肉按照你的方法做做看
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cc1987 发表于 2008-11-15 14:32   只看TA 58楼

回复 2楼 的帖子

俗话说"吃肉不吃蒜,营养减一半",这个蒜从理论上来讲是非放不可的~原因如下,大蒜起到增香除异的作用,因为本怍的红烧肉里没加料酒,所以大蒜可以有效的驱除猪肉的腥膻味~第二点在于大蒜辛香的同时还有一定解腻的作用,与肉同食可以缓解肥肉的油腻感~第三点也是最重要的一点~加大蒜是为了尊重传统,做最正宗的红烧肉!
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cc1987 发表于 2008-11-15 14:34   只看TA 59楼

回复 51楼 的帖子

加大蒜是为了去腥除异的~所以可以不用加料酒的.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-15 19:46   只看TA 60楼
看起来好好吃的样子，很诱人啊。以前只知道红烧肉很好吃，可是不会做，看了楼主的帖子长见识了
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