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ynsj 发表于 2008-11-9 20:05   只看TA 41楼
我觉得八角茴香只要放少许就够了，放那么多味太冲了，可能我这里吃口比较清淡。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-9 21:08   只看TA 42楼
原来毛家红烧肉四这样做的啊，以前知识提能否说过，但没吃过，谢谢楼主了
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-9 21:46   只看TA 43楼
毛氏红烧肉很好吃的，没做过，学后回去做做试试
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-11 23:49   只看TA 44楼
老毛喜欢吃红烧肉，大家都知道，我也喜欢吃，再说这道红烧肉做得很地道，
看看就会流口水，谢谢！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-12 09:12   只看TA 45楼
喜欢吃红烧肉，自己做做看。问一下放糖的
数量有没有要求？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-12 11:14   只看TA 46楼
看得让我流口水了，红烧肉是我的最爱啊，明天也这样去烧一下
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-12 19:24   只看TA 47楼
五花肉一定要先煸一下，把油份先煸出去一部分，才会更香！而且也不会太腻，真正的毛氏红烧肉是每块肉上要刷上蜂蜜，还要放上腐乳汁，出锅后色泽又红又亮

[ 本帖最后由 PANZERDOU 于 2008-11-12 19:26 编辑 ]
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linhai2 发表于 2008-11-12 19:37   只看TA 48楼
我们这里有个毛家湘菜管，我吃过里面的红烧肉，感觉不怎么样@
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cyyf121 发表于 2008-11-13 10:44   只看TA 49楼
楼主好像还少了一样东西！肉怎么去他的腥味呢？炒的时候应该加上一点料酒或者白酒哟！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 12:30   只看TA 50楼
看着成品图就已经想到那入口即化的美妙口感了的说!!!!!!!
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