锅仔牛肉炖萝卜 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

qaq 发表于 2016-8-13 16:16 只看TA 1楼
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[转帖] 锅仔牛肉炖萝卜　食材　　主料牛肉　　500g辅料萝卜　　500g盐　　2g姜　　10g花椒　　2g桂皮　　2g干辣椒　　4g料酒　　20ml生抽　　20ml剁椒　　20g葱　　10g蒜　　10g 　　步骤　　　　1.牛肉切成条或者片，其他配料切好备用　　　　2.牛肉入水中焯至变色后捞出备用　　　　3.热油爆香花椒和桂皮　　　　4.下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香　　　　5.下入牛肉同炒　　　　6.淋入料酒　　　　7.加入老抽上色　　　　8.加入汤大火煮开并炖半小时　　　　9.加入盐　　　　10.加入萝卜丝再煮十分钟　　　　11.锅前再加点儿剁椒和葱花即可
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