[转帖] 武汉最好吃的最平民也最有名的小吃-热干面

没想到这里出现了热干面的帖子，对于好多武汉人来说热干面不仅是一种食品更多的是一种情结。我小时候爸妈上班出门出的早，我自己一个人起床后就可以看到桌子上压着的一角钱，2两粮票。那就是当时一碗热干面的钱。吃了几十年了这东西就是吃不腻！
     武汉热干面以前最出名的要属“蔡林记”，后来做了个不成功的联锁经营，现在基本上名存实亡了！
      说实话，热干面制作真的很简单，关键就是要真材实料。现在的芝麻酱做的。。。唉哪是什么芝麻磨的，都是用花生加一点芝麻怎么会有以前老芝麻酱的香味！我现在买芝麻酱都是在作坊里看着老板下芝麻磨的，再买。价格贵些但是味道就是不一样啊！