标题:
[转帖]
凉拌黄瓜[9P]
[打印本页]
作者:
轩竹流年
时间:
2016-8-11 12:34
标题:
凉拌黄瓜[9P]
[url=]
[/url]
食材明细
黄瓜
1个
蒜末
3个蒜瓣
米醋
20ml
白糖
10g
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜清洗干净。
2
将黄瓜切成条。
3
将黄瓜条放入大碗，放入白糖、蒜末、米醋拌匀。放入冰箱腌制5分钟。
4
取出装盘浇上腌汁即可。
5
成品
6
成品
7
成品
8
成品
作者:
陌上小冷
时间:
2016-8-11 12:44
凉拌菜可以考虑放一丢丢的芥末油或者芥末，相当的美味。
反正夏天就是各种各样的凉拌菜
作者:
血热
时间:
2016-8-11 19:05
夏天时令菜，我做没这么复杂，黄瓜洗净切片加糖腌个5分钟就行，味道当然没帖子中的好，纯粹凑一个菜下饭而已。
作者:
陌上小冷
时间:
2016-8-11 20:11
黄瓜凉拌真就是各家各有味道，用芝麻酱开水，然后配陈醋，蒜蓉，酱油，米椒，芥末油，辣椒油，香油。味道超级棒
作者:
starsfull
时间:
2016-8-11 22:19
和我们这里的凉拌黄瓜是两码事。我们这里的做法是挖瓤去水份，突出的是黄瓜的脆感。
作者:
陌上小冷
时间:
2016-8-11 22:27
如果是吃清脆的黄瓜一般会加盐，稍微腌制，抓干去掉一部分水分
这样的黄瓜更加脆口
作者:
elvinyu
时间:
2016-8-12 14:24
同样的食材，同样的程序，因为厨师的个人喜好不同，就会形成各种不同的拍黄瓜
作者:
crazz
时间:
2016-8-12 15:09
我更喜欢讲黄瓜去皮，然后用辣椒油浇淋，感觉颜色比较正
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://162.252.9.10/bbs1/)
Powered by Discuz! 7.2
[/url]
[/url]
