| wuliao112233 发表于 2010-11-27 11:25 只看TA 144楼 |
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| 以前跟哥们几个下小饭馆时必点的菜，开胃去油腻，很不错的小菜，只不过现在菜价大涨了啊 |
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| uti2008 发表于 2010-11-27 16:24 只看TA 145楼 | ||
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但是个人认为还有些许地方可以做的更好： 1. 选料：最好是用北方的那种大白菜，梗长肉脆叶子少，这样炒出来水比较少 2. 刀法：沿着白菜的纹路方向切成6-8CM长，0.5CM宽的丝；这样比较入味 3. 佐料：最好加点白糖 另外可以个人口味是否勾芡。 呵呵，个人愚见，仅供探讨！ |
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| yueyingmen 发表于 2010-11-27 17:00 只看TA 146楼 |
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| 很好 这道菜做起来简单 吃起来可口 又有对人体的营养 不错 |
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