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[转帖] 冬瓜丸子汤[6P]

剑鱼

ESPADARTE

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 07:02  只看该作者
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冬瓜丸子汤[6P]

主料：冬瓜、猪肉馅
辅料：米粉、金针菇、海米或其他感兴趣的食材
调料：盐、酱油、姜、大料
做法：
1、肉馅加盐、酱油、姜和少量食用油，搅匀，腌制20分钟；
2、冬瓜去皮去籽，洗净，切1x3x5cm左右的片备用；鲜金针菇去根洗净拆散，海米温水
泡好；
3、做水锅，大开后，将肉馅挤成直径2-3cm左右的肉丸子，边挤边下；
4、待丸子漂起后，下冬瓜辅料（除米粉外），加盐、姜片、几瓣大料；
5、锅开后，小火熬20分钟至冬瓜软（用筷子可以轻易穿透冬瓜），最后加米粉，煮2分
钟左右关火，出锅。












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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-7 18:06

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2楼 大 中 小 发表于 2013-10-7 10:25  只看该作者
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冬瓜营养还是很大的。。十月应该改成萝卜。。十月萝卜小人参，。

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fm001

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3楼 大 中 小 发表于 2013-10-8 16:13  只看该作者
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这道菜最大的含义是慈母的爱，很能让人回想到童年妈妈做的菜。

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regalwyb

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4楼 大 中 小 发表于 2013-10-8 21:20  只看该作者
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冬瓜是清热解毒，家常使用，老少咸宜的家常必备菜品，谢谢分享~

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ljf1105

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5楼 大 中 小 发表于 2013-10-9 00:24  只看该作者
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这个汤卖相没有冬瓜海带排骨汤好,还是觉得冬瓜应该配海带做的汤好！

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WIZ70

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6楼 大 中 小 发表于 2013-11-1 12:59  只看该作者
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楼主这个丸子看着还挺嫩的，冬天来这么一碗还是很舒服的，要是我吃再放点辣椒油。

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kkk_69

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7楼 大 中 小 发表于 2013-11-3 18:31  只看该作者
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对人的身体真的很有益处，而且是做成汤，吃饭都吃得香

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nuomistudio

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8楼 大 中 小 发表于 2013-11-4 09:27  只看该作者
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简单地夏天菜，制作也很简便，平淡的冬瓜加上肉味就很鲜美了

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