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[转帖] 魔芋啤酒烧鸭[5P]

剑鱼

ESPADARTE

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登东山而小撸, 登泰山而撸天下

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-27 11:20  只看该作者
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魔芋啤酒烧鸭[5P]

鸭腿切块，冷水中烧开，冲去表面赃物
坐锅点火倒油，小火将豆瓣酱炒出红油，下葱姜，加花椒、八角，陈皮，小茴，丁香，
草果，干辣椒煸香，放入焯好的鸭块，小火煸炒出油，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大
火烧沸，转小火炖20分钟，加魔芋再炖20分钟，大火收汁









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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-27 19:50

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-27 21:43  只看该作者
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做过啤酒鸭，但是没在里面放过其他料，看起来放些也不错呢

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ljf1105

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3楼 大 中 小 发表于 2013-10-9 22:35  只看该作者
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在加些鸭血跟醋下去变成醋血魔芋鸭 那样味道就还要好了

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