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[转帖] 珍珠丸子[5P]

剑鱼

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-14 08:04  只看该作者
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珍珠丸子[5P]

1 长粒的糯米泡一晚上。
2 猪肉馅要带点肥的那种，不要纯瘦的。拌入一勺李锦记叉烧酱，加入适量的盐，鸡精
，料酒，生抽和一点白胡椒粉。
3 胡萝卜和洋葱切成碎末，加入肉馅，调入半个鸡蛋清，搅拌上劲。
4 把肉馅挤成丸子，滚上沥干净水份的糯米。
5 蒸锅水烧开后，上笼屉蒸15分钟即可。




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  • 昨夜風 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-14 18:54

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-14 08:11  只看该作者
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糯米肉丸子？有点粽子的风格啊。应该也可以开发些新品种，糯米鸭，糯米鸡什么的。

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feixiang686

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3楼 大 中 小 发表于 2013-9-14 11:26  只看该作者
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哇！真是太精致了，看上去很有食欲。好好学习一下，自己做做试试看。感谢楼主的推荐。

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4楼 大 中 小 发表于 2013-9-14 23:46  只看该作者
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卖像不错  很精致  改天试试做做看  叉烧酱甜了些  能放别的酱吗

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