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[转帖] 重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P]

cqxl

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1楼 大 中 小 发表于 2010-11-7 18:49  显示全部帖子
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说句得罪的话，楼主的回锅肉不太正宗哦
第一：刀工不太到位，猪肉片还没成灯盏窝，这个是判断回锅肉是否合格的重要依据哦。
第二：标准做法的回锅肉是不放甜面酱的。
多说了几句，楼主莫怪哈

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