苦味人生

原料：肋排1斤，姜片，黄酒30ml，生抽15ml，盐2g，白糖30g，香醋50ml，食用油适量。

过程：

1，猪小排剁3cm左右的段，姜片切丝。

2，小排放入碗中，加入姜丝，生抽，盐，15ml的料酒，腌制半小时，之后取出排骨。

3中火加热炒锅中的油，烧至5成热，逐块放入腌好的小排。

4，炸至2端露出猪骨，颜色棕亮。

5，炒锅中留底油，加入香醋，白糖，1勺黄酒，搅拌均匀，中火加热至沸腾。

6，不停的搅拌汤汁至红亮黏稠，倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可。

吃前撒点芝麻点缀。



成品继续