重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P] - All About Food

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jackyya 发表于 2010-11-8 04:43 全显示 1楼
我看了楼主的很多川菜，没有一个菜能说是地道的川菜，要想做川菜买菜谱一定要买四川的出版社出的书，我在书点看过一些广东或北方出的书，很多都是已经变了味的川菜，用料和方法不一样了，川菜是绝对不会用生抽和老抽的，一定要用酱油。
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