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标题: [转帖] 酱爆杏鲍菇[6P] [打印本页]

作者: 泛舟mzq 时间: 2012-7-20 05:56 标题: 酱爆杏鲍菇[6P]

酱爆杏鲍菇的做法杏鲍菇的超Q口感和清香鲜嫩的味道决定了它无论与何种原材料搭配，何种烹饪方式都无可厚非的成为一道超级下饭菜。所谓做法无需复杂，即使清炒也相当的美味。

将杏鲍菇洗净后切片，肉切丝，辣椒切丝

锅中烧热油，爆香葱姜和花椒

放入肉丝翻炒至变色

将杏鲍菇放入，大火翻炒，倒入酱油翻炒几下，加黄豆酱

待杏鲍菇变软时（如果中间有点干，可以加少量的水），加入辣椒丝翻炒

待杏鲍菇焯至软软的且富有弹性后即可

这道菜是不需要放盐的，因为酱油和黄豆酱的咸度足以，当然如果你口重，也可以加少许盐。

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