标题: [转帖] 蒜香肋排[5P] [打印本页]

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作者: 苦味人生    时间: 2012-7-18 19:49     标题: 蒜香肋排[5P]

原材料：肋排，大蒜，葱，红椒，生姜
先要将肋排用盐，酒，欧芹，老抽腌制4小时
                                                                                                                       
然后每块肋排上拍上淀粉




都拍好啦




                                                                                                                                               
然后在锅里倒上点油，要多点，烧至8成热，把肋排放下去大火炸20秒，然后再改小火炸2-3分钟
                                                                                                                       
                                                                                                                       

然后捞出后，重新把油烧至9成热再炸一次，20秒捞出

最后锅里在少许油放入葱，姜，和小红椒煸出香味，倒入肋排翻炒加入黑胡椒，糖，盐等调料
                                                                                                                       
成品真的色香味俱全，哈哈

[ 本帖最后由 苦味人生 于 2012-7-18 19:51 编辑 ]

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作者: sjywuwei    时间: 2012-7-20 13:46

真是色香味俱全啊，看着就让人有想吃的冲动！不错啊！

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作者: cdmx008    时间: 2012-7-20 20:45

看上去容易，估计要煮很多次才能有点谱

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作者: make681    时间: 2012-7-20 22:50

就喜欢吃红烧排骨啊 ，不过自己不会做啊 。O(∩_∩)O谢谢老大分享

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作者: songxiao3    时间: 2012-7-20 23:29

看着就有食欲，就是夏天吃起来 估计会上火，便宜王老吉了

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作者: aaa132    时间: 2012-7-21 09:58

要腌制4个小时这么长啊，我挺喜欢吃这个排骨的，但是煎的东西容易上火，不能多吃啊

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作者: 好多多    时间: 2012-7-21 12:45

大蒜作为调味品，应用的范围非常广泛

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作者: f120117    时间: 2012-7-28 09:02

看了两遍也没看到楼主在什么时候放大蒜啊？没有大蒜，那个香味是怎么整啊

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作者: lzz66888    时间: 2012-7-28 10:13

个人还是比较喜欢蒜香的食物的

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