标题: [转帖] 腰花蛋汤[23P] [打印本页]

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作者: 苦味人生    时间: 2012-7-14 18:21     标题: 腰花蛋汤[23P]

材料：新鲜猪腰子2只，鸡蛋3只，葱，姜，盐，味精若干



然后将猪腰子一剖二，将中间的白色东西去除









用刀在处理过的猪腰子上纵向划几刀，注意控制下刀的深度，千万不能切断，只要稍微能看到刀痕即可





再用刀横向将腰片一片片的片下来，注意每片的厚度应该均匀，片下的腰片应该立刻放入的清水中浸泡







同时将一锅清水煮沸，随即将腰片沥水后倒入沸水内，基本断生后捞出，再次放入清水浸泡











将3个鸡蛋打好备用





再起一锅，倒入适量清水，放入葱姜，食盐，煮沸，注意，葱姜最好先用刀面拍一下，待充分煮沸后，倒入腰片，发现开始沸腾的时候，慢慢倒入鸡蛋，等鸡蛋和腰片结拢后放入味精，倒入麻油，完成！

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作者: alex20121984    时间: 2012-8-2 16:08

家常菜，自己去做做看好不好吃

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作者: yz31970233    时间: 2012-8-2 16:29

哈哈，我们家也经常做这个，最爱吃的了

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作者: 大小李    时间: 2012-8-2 16:33

家常菜，自己去做做看好不好吃

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