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标题: [转帖] 酸奶的六个误区你犯了多少 [打印本页]

作者: zeroguang 时间: 2009-7-9 08:26 标题: 酸奶的六个误区你犯了多少

　　酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，酸奶可补钙、调理肠胃等等，诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗？如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。

　　误区一：酸奶等于酸奶饮料

　　酸奶不等于酸奶饮料

　　如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，酸奶饮料也层出不穷。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵制成的。而酸奶饮料，只是饮料的一种，不是牛奶或酸奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。

　　误区二：喝酸奶越多越健康

　　喝酸奶应注意适可而止

　　喝酸奶应注意适可而止，否则容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多，常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

　　对于健康人来说，每天喝一两杯，也就是说一天大约250～500克比较合适。

　　误区三：酸奶比牛奶更有营养

　　酸奶不比牛奶更有营养

　　事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。

　　误区四：酸奶与其他食物巧搭配

　　酸奶搭配要注意

　　酸奶和很多食物搭配都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因为加工肉制品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

　　误区五：酸奶可以充饥

　　空腹不易喝酸奶

　　空腹时胃内的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱，所以空腹时不宜喝酸奶。饭后l～2小时后喝酸奶最适宜。

　　误区六：喝酸奶老少皆宜

　　幼儿不宜喝酸奶

　　酸奶虽好，但并不是所有人都适合喝的。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的幼儿不宜喝酸奶。

　　此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎病人最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

作者: 我真不知道 时间: 2009-7-12 20:59

谢谢楼主的帖子，不错
现在受益匪浅啊
希望楼主再多发些类似的帖子

作者: d1m2j3 时间: 2009-7-13 02:32

看了之后还是颇有收获，至少知道不能空腹喝酸奶了

作者: qweqwd35 时间: 2009-7-13 07:13

对于酸奶来说个人只是觉得喝起来比牛奶爽口所以比较热衷而且至于饮料的问题这个问题是不会犯的了 2种东西制造出来的目的都不一样

作者: gaomesia 时间: 2009-7-13 07:14

多谢搂住以前吃酸奶都和肉一起吃看来很危险哦

作者: suhua1990 时间: 2009-7-13 16:23

楼主发表的很好啊，估计很多人都认为酸奶等于酸奶饮料。很多牌子的酸奶都是饮品。营养价值确实不怎么高。

作者: tewu110 时间: 2009-7-14 20:33

这个可真不知道，我们家就经常订的喝着呢，以后得注意呀

作者: Luobin0556 时间: 2009-7-15 22:15

看了楼主的贴子才知道，原来酸奶还有那么多学问，谢谢赐教

作者: awsedrft 时间: 2009-7-15 22:27

酸奶的角是个好东西，但吃过头了或是搭配不当也有害处。我每次把酸奶和辣椒一起吃就会拉肚子

作者: tk189848 时间: 2009-7-16 10:16

我喜欢空腹喝酸奶，看样子我应该要改下了！

作者: uter 时间: 2009-7-16 14:13

这个一定要注意的，平时喝的还不少，呵呵

作者: agents 时间: 2009-7-17 17:39

空腹不易喝酸奶我经常这么干，

以后不敢了。

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