zxzhu

虫草玉米炖排骨[14P]

　　

　　前两天带着刚放暑假的祺宝就近去了浙江东阳凤凰谷天澜度假酒店度周末，定购了酒店的亲子度假套餐，包括住宿、自助餐、童玩中心和蔬菜采摘。

　　

　　其实在这之前，我和祺宝也有过很多次亲子采摘蔬果的体验，不过这次的蔬菜采摘还是特别的有意义，因为采摘的几种蔬菜：南瓜、黄瓜、丝瓜、茄子、辣椒、西红 柿、玉米……品种多，而且都是相当的应季。

　　

　　

　　天澜度假酒店的果园面积很大，由几位专业的农民伯伯辛勤打理的非常干净、阡陌平整，更适合这些城市里的小朋友来这里学干农活。

　　

　　在菜园子里可以让小朋友体验真实的农耕之乐，也可以让小朋友同时采摘到多种多样的蔬菜，采摘的过程当中， 农民伯伯还会过来指点帮忙，感觉这样的采摘的过程是很好的一次与大自然亲密接触学习的机会。

　　

　　这是小朋友新鲜采滴回来的玉米，半天农耕体验的辛劳所得之一，原本可以请酒店的厨房加工的，小朋友一定坚持要把这些蔬菜全部带回家来，要烧给爸爸一起吃。问他玉米怎么烧，他说：烧排骨吧！看着小家伙这么努力，妈妈自然是要实现他的心愿的。

　　

　　一回到杭州就去肉铺买排骨，纯的仔排没有了，就买了些带肉排的。

　　

　　新鲜采摘的玉米汁水就是多，刀切下去，连砧板上都留下了很多玉米的汁浆。

　　

　　胡萝卜，小朋友比较排斥的食物之一，所以我每次都想着法儿，少少的掺在一些菜肴里，这次也薄薄的掺上几片。

　　

　　冬虫夏草随意的放了几根。

　　

　　枸杞数粒。

　　

　　排骨先淖一次水，洗去浮沫后重新放清水煮30分钟，可以加适量料酒。

　　

　　30分钟后，加入玉米、胡萝卜、虫草继续文火同煮20-30分钟，最后加入适量盐，鸡精（介意者可以不加，我还是喜欢加一点的），洒上枸杞，关火即可。

　　

　　料理小心得：

　　1、 这道汤料理起来非常的容易，汤锅类型不受限制，也可以用压力锅、电饭煲、电炖锅来煮，注意控制好时间就可以了。压力锅的话排骨压制的时间20-30分钟就够了。

　　2、枸杞最后的时间放就可以了，煮久了反而会破坏枸杞的营养。

[ 本帖最后由 zxzhu 于 2016-7-5 07:34 编辑 ]

半白泽

我有做过玉米排骨汤，没有放过虫草就是了，不过也很好吃

zhijie316

玉米排骨汤 最是爱喝

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清清白白看起来就很好喝，不过由于玉米很难得炖烂，还是很少弄着吃

风雪ye

玉米配排骨，做出来之后，吃玉米的时候，玉米粒到嘴里，有玉米的甜，排骨的香，绝配！

妖怪看黄瓜

假日跟着家人这样子游玩者的很棒