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“灵芝卤蛋是台湾人的养颜佳品，记得上次和家人去日月潭，在游玩的时候碰见一位老人正在卖灵芝卤蛋，买了几个品尝了一下，觉得味道很好。回到家后，在一本《餐桌上的中药-灵芝》的书上再一次看到了灵芝卤蛋的做法，动手做了几个，小试一下，味道虽没人家做的好，但真的不难吃。”




用料；
鸡蛋  　3个
灵芝    1小把


辅料；

盐　  1小勺
酱油　1小勺
醋    1小勺




灵芝卤蛋的做法



1.
鸡蛋去壳，用牙签扎几个洞；灵芝冲洗一下，掰碎放进锅中





2.
倒入清水，放入鸡蛋





3.
倒入卤汁，盖上盖子，密封好，煮熟即可
















营养功效
　　鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
　　灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，治疗失眠，延缓衰老等方面均具有显著疗效。
菜品特色
　　灵芝卤蛋具有安神助眠、滋阴润燥，悦色养颜的功效。适用于虚弱之面色无华，气短乏力，夜不入眠。也非常适合孕妇食用，有安胎滋补的作用。而且灵芝有延缓衰老的作用，常吃可以使女性气色红润，少皱纹。